そば処「村」／道の駅ファームス木島平のそば処で火口そばを召し上がっていただけます
更新日：2024年4月1日
そば処「村」
木島平村特産「名水火口そば」や「信州サーモン」、木島平が誇る最高級米である「村長の太鼓判」を使用したおにぎりなどが味わえます。旬の野菜天ぷらも絶品です！
主なメニューのご紹介
① 名水火口そば（めいすいぼくちそば）
木島平村産のそば粉と地元の清らかな水、つなぎに北信地方でのみ使用される貴重な雄山火口（オヤマボクチ：ヤマゴボウの葉）を使い、二八で打ち上げた風味豊かでのど越しよく、噛み応えのある手打ちそばです。
② ご飯（おにぎり）
木島平はなんといってもお米！米のコンクールと呼ばれる「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で最高賞の常連！木島平米の中でも最高級ブランドである「村長の太鼓判」は、厳しい栽培基準である特別栽培米のうち、さらに収穫前の数値審査で最高の数値を示したコシヒカリのみで仕上げた逸品です。
③ 天ぷら
揚げたてのかき揚げや季節野菜の天ぷらも人気があります。
④ 信州サーモン丼（季節限定）
「日本一美しい森」とも言われるブナの森で磨かれた清流で育てられた村内産の信州サーモンは、冬季限定メニューとして提供しています。※提供期間についてはお問合せください。
| 所在地 | 〒389-2303 長野県下高井郡木島平村大字上木島38-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～14:00（14:00ラストオーダー） |
| 定休日 | 月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日休業） |
| 問い合わせ | 0269-62-2201 |
| 公式サイト | http://www.farmus.jp/ |
